Définir, planifier et organiser les moyens techniques et humains afin de réaliser la production d'un site. Réaliser l'interface avec les différents services techniques, d'appui et administratifs du site, gérer les coûts et assurer la gestion des indicateurs économiques. Assurer en volume, en qualité, en coûts et en délais la production de l'établissement, en animant les équipes de production.

Autres appelations rencontrées

Responsable de production (fabrication / conditionnement) de produits alimentaires
Responsable de secteur(s) de production
Directeur de production

Compétences

Définir, allouer les ressources en regard des priorités, des contraintes, des évolutions
Concevoir et mettre en oeuvre des solutions d'amélioration de la productivité, de la qualité et des procédés
Analyser une situation industrielle et rédiger des rapports sur les orientations et l'organisation des outils de production
Travailler en équipes pluri disciplinaires et éventuellement internationales
Traduire le programme de production en plans à court et moyen terme
Analyser des résultats au regard des prévisions
Anticiper et estimer les besoins en équipements techniques et humains, à court et moyen terme
Diriger, animer et développer une(des) équipe(s) de professionnels
Traduire la stratégie de l'entreprise en orientations et priorités d'action et de moyens, dans son domaine d'activité

Activités

Arbitrage et allocation de moyens / ressources (humains, financiers, delais, materiels...) pour son domaine d'activité
Animation, coordination et développement des équipes de production
Organisation et planification du programme de production
Contrôle de l'application de la réglementation hygiène et sécurité en matière de production
Analyse et ajustement du plan directeur de production
Définition des besoins d'investissements dans son domaine
Identification des actions et mise en oeuvre des plans d'amélioration continue de son domaine
Contrôle des tableaux de bord et des indicateurs (productivité, qualité, planning, délais, budgets...) et mise en oeuvre d'actions correctrices

Connaissances

Gestion budgétaire et administrative
Droit du travail / législation sociale
Encadrement - animation d'équipes
GPAO
Maintenance industrielle
Qualité gestion industrielle
Production industrielle
Procédés de transformation alimentaire
Stratégie et organisation

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Responsable de production (fabrication / conditionnement) de produits alimentaires

Activités

	Responsable de production (fabrication / conditionnement) de produits alimentaires
Arbitrage et allocation de moyens / ressources (humains, financiers, delais, materiels...) pour son domaine d'activité
Animation, coordination et développement des équipes de production
Organisation et planification du programme de production
Contrôle de l'application de la réglementation hygiène et sécurité en matière de production
Analyse et ajustement du plan directeur de production
Définition des besoins d'investissements dans son domaine
Identification des actions et mise en oeuvre des plans d'amélioration continue de son domaine
Contrôle des tableaux de bord et des indicateurs (productivité, qualité, planning, délais, budgets...) et mise en oeuvre d'actions correctrices

Connaissances

	Responsable de production (fabrication / conditionnement) de produits alimentaires
Gestion budgétaire et administrative	2
Droit du travail / législation sociale	1
Encadrement - animation d'équipes	2
GPAO	2
Maintenance industrielle	2
Qualité gestion industrielle	2
Production industrielle	3
Procédés de transformation alimentaire	2
Stratégie et organisation	2

Compétences

	Responsable de production (fabrication / conditionnement) de produits alimentaires
Définir, allouer les ressources en regard des priorités, des contraintes, des évolutions
Concevoir et mettre en oeuvre des solutions d'amélioration de la productivité, de la qualité et des procédés
Analyser une situation industrielle et rédiger des rapports sur les orientations et l'organisation des outils de production
Travailler en équipes pluri disciplinaires et éventuellement internationales
Traduire le programme de production en plans à court et moyen terme
Analyser des résultats au regard des prévisions
Anticiper et estimer les besoins en équipements techniques et humains, à court et moyen terme
Diriger, animer et développer une(des) équipe(s) de professionnels
Traduire la stratégie de l'entreprise en orientations et priorités d'action et de moyens, dans son domaine d'activité