Conducteur(trice) de machine(s) de production (fabrication / conditionnement)

Conduire une ou plusieurs machines intégrées ou non dans une ligne de fabrication ou de conditionnement.

Autres appelations rencontrées

  • Torréfacteur
  • Conducteur installation silo
  • Pilote d'installation automatisé
  • Enfourneur / Conducteur de four
  • Conducteur installation concentration séchage
  • Pilote de coagulateur
  • Conducteur(trice) de machine(s) de production (fabrication / conditionnement)
  • Conducteur de machine de conditionnement

Compétences

  • Lire et renseigner les documents de pilotage des opérations réalisées
  • Maintenir des équipements de 1er niveau
  • Identifier, diagnostiquer et traiter une anomalie, un dysfonctionnement, un risque (machine, qualité produits, environnement, incendie, accident); évaluer l'urgence d'une intervention externe en fonction du degré de gravité
  • Conduire les équipements industriels (mise en route, arrêt, réglages, appels de programmes, changement de formats...)
  • Comprendre et suivre les indicateurs d'activités de son périmètre
  • Apprécier la qualité et la conformité des matières, produits et emballages (altération, écart HACCP, conservation,...)
  • Apprécier la qualité des opérations par tous moyens techniques et sensoriels (acuité visuelle, auditive...)
  • Elaborer des c.r., des protocoles et procédures dans son domaine de spécialité
  • Animer des réunions projet, des comités de pilotage, des groupes de travail
  • Détecter et formaliser de nouvelles opportunités de R&D, dans son domaine de compétence

Activités

  • Prise et passage de consignes en début et en fin de poste (oral / écrit)
  • Rangement et nettoyage de son poste de travail
  • Réglages manuels ou automatisés lors des changements de séries, de formats, de recettes, d'outils
  • Réalisation des opérations de maintenance de premier niveau
  • Contrôle des flux entrées et sorties en fonction des conditions de production
  • Renseignement des fiches d'activités et de suivi de production (traçabilité, quantité, volume, incidents de fonctionnement, etc...)
  • Démarrage, arrêt et pilotage des équipements en fonction de la production à réaliser et selon les procédures établies
  • Traitement des dysfonctionnements techniques (prise de mesures immédiates, appel pour l'intervention des spécialistes, information de ses responsables)
  • Vérification des caractéristiques et de la conformité des approvisionnements pour les recettes / formulations
  • Définition des protocoles, méthodes et moyens pour réaliser les différentes phases des projets
  • Contrôle de la cohérence des résultats

Connaissances

  • Agroalimentaire
  • Autocontrôle
  • Gestes et Postures
  • Conduite installation industrielle
  • Réglementation installations industrielles
  • Mécanique générale
  • Electromécanique / électrotechnique
  • Conduite de projet
  • Génie alimentaire
  • Economie d'entreprise
  • Biotechnologie - Biochimie
  • Droit de la propriété intellectuelle / industrielle
  • Encadrement - animation d'équipes
  • Procédés de transformation alimentaire
  • Microbiologie
  • Réglementation santé / sécurité
Aller plus loin
  • Comparaison métier

  • Passerelle métier

  • Profil de connaissances

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Conducteur(trice) de machine(s) de production (fabrication / conditionnement)

Activités

Conducteur(trice) de machine(s) de production (fabrication / conditionnement)

Prise et passage de consignes en début et en fin de poste (oral / écrit)

Rangement et nettoyage de son poste de travail

Réglages manuels ou automatisés lors des changements de séries, de formats, de recettes, d'outils

Réalisation des opérations de maintenance de premier niveau

Contrôle des flux entrées et sorties en fonction des conditions de production

Renseignement des fiches d'activités et de suivi de production (traçabilité, quantité, volume, incidents de fonctionnement, etc...)

Démarrage, arrêt et pilotage des équipements en fonction de la production à réaliser et selon les procédures établies

Traitement des dysfonctionnements techniques (prise de mesures immédiates, appel pour l'intervention des spécialistes, information de ses responsables)

Vérification des caractéristiques et de la conformité des approvisionnements pour les recettes / formulations

Définition des protocoles, méthodes et moyens pour réaliser les différentes phases des projets

Contrôle de la cohérence des résultats

Connaissances

Conducteur(trice) de machine(s) de production (fabrication / conditionnement)

Agroalimentaire

2

Autocontrôle

3

Gestes et Postures

2

Conduite installation industrielle

2

Réglementation installations industrielles

2

Mécanique générale

3

Electromécanique / électrotechnique

2

Conduite de projet

2

Génie alimentaire

2

Economie d'entreprise

2

Biotechnologie - Biochimie

2

Droit de la propriété intellectuelle / industrielle

2

Encadrement - animation d'équipes

2

Procédés de transformation alimentaire

2

Microbiologie

2

Réglementation santé / sécurité

2

Compétences

Conducteur(trice) de machine(s) de production (fabrication / conditionnement)

Lire et renseigner les documents de pilotage des opérations réalisées

Maintenir des équipements de 1er niveau

Identifier, diagnostiquer et traiter une anomalie, un dysfonctionnement, un risque (machine, qualité produits, environnement, incendie, accident); évaluer l'urgence d'une intervention externe en fonction du degré de gravité

Conduire les équipements industriels (mise en route, arrêt, réglages, appels de programmes, changement de formats...)

Comprendre et suivre les indicateurs d'activités de son périmètre

Apprécier la qualité et la conformité des matières, produits et emballages (altération, écart HACCP, conservation,...)

Apprécier la qualité des opérations par tous moyens techniques et sensoriels (acuité visuelle, auditive...)

Elaborer des c.r., des protocoles et procédures dans son domaine de spécialité

Animer des réunions projet, des comités de pilotage, des groupes de travail

Détecter et formaliser de nouvelles opportunités de R&D, dans son domaine de compétence

En construction

Le 1 est le degré de connaissance basique et le 4 est le degré de connaissance optimal.