étudier, développer et mettre au point des procédés de production visant à l'amélioration et à l'optimisation des procédés existants, à la conception de nouveaux procédés, à l'adaptation des nouvelles technologies. Mettre au point leurs conditions opératoires (micro pilote ou unité pilote) et les transposer au plan de la fabrication.

Autres appelations rencontrées

Chercheur(se) / développeur(se) en procédés de production alimentaire
Chef de projet
Ingénieur de recherche en procédé
Chargé(e) de recherche procédé

Compétences

Utiliser les outils de simulations de procédé
Concevoir des procédés pilotes
Apprécier les informations données par les instruments de mesure et systèmes de conduite
Etudier, formaliser, suivre et communiquer sur les indicateurs quantitatifs et qualitatifs dans son domaine de spécialité
Evaluer la fiabilité et la reproductibilité des essais de développement industriel
Evaluer les risques relatifs à l'environnement, l'hygiène et la sécurité et les mesures à adopter
Analyser un processus de production et concevoir des modes opératoires
Concevoir des protocoles d'analyse qualité
Piloter un projet
Utiliser et exploiter les systèmes, appareillages et techniques de mesures et contrôles
Lire et rédiger des comptes-rendus et des documents techniques
Relever, exploiter et interpréter des informations techniques (environnement, qualité, conformité, conformité sanitaire...)
Utiliser les différents équipements sanitaires et matériels fournis
Lire et assimiler des fiches techniques : matériels

Activités

Formalisation de propositions d 'axes de recherches
Tests et essais des procédés classiques et identification des améliorations des technologies et procédés existants
Conception, mise au point et réalisation de bancs d'essais laboratoire
Modélisation des résultats de recherches
Réalisation des études techniques: mesures, calculs, simulations et essais
Consignation et tenue à jour des résultats
Elaboration du cahier des charges fonctionnel et des coûts estimatifs
Planification, supervision et suivi de la réalisation de la transposition industrielle
Entretien de matériels, de parties communes de production ou d'espaces industrielles
Préparation des solutions de nettoyage suivant les protocoles définis
Désinfection et dans certains cas stérilisation d'équipements et matériels
Renseignement / consignation des travaux sur les documents ad hoc
Approvisionnement en matiéres premiéres auprés des interlocuteurs concernés
Consignation des observations, incidents et repérage de risques particuliers

Connaissances

Génie chimique / génie des procédés
Génie industriel - Bureau méthodes
Fermentation
Agroalimentaire
Robotique
Conduite projet
Audit Gestion industrielle
Gestion risque industriel
Automatisme informatique industrielle
Procédé séparation purification
Règles de santé, hygiène, salubrité
Règles matières dangereuses utilisées au travail
Caractéristiques des produits de sanitation

Aller plus loin

Comparaison métier
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Profil de connaissances

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Chercheur(se) / développeur(se) en procédés de production alimentaire

Activités

	Chercheur(se) / développeur(se) en procédés de production alimentaire
Formalisation de propositions d 'axes de recherches
Tests et essais des procédés classiques et identification des améliorations des technologies et procédés existants
Conception, mise au point et réalisation de bancs d'essais laboratoire
Modélisation des résultats de recherches
Réalisation des études techniques: mesures, calculs, simulations et essais
Consignation et tenue à jour des résultats
Elaboration du cahier des charges fonctionnel et des coûts estimatifs
Planification, supervision et suivi de la réalisation de la transposition industrielle
Entretien de matériels, de parties communes de production ou d'espaces industrielles
Préparation des solutions de nettoyage suivant les protocoles définis
Désinfection et dans certains cas stérilisation d'équipements et matériels
Renseignement / consignation des travaux sur les documents ad hoc
Approvisionnement en matiéres premiéres auprés des interlocuteurs concernés
Consignation des observations, incidents et repérage de risques particuliers

Connaissances

	Chercheur(se) / développeur(se) en procédés de production alimentaire
Génie chimique / génie des procédés	3
Génie industriel - Bureau méthodes	2
Fermentation	2
Agroalimentaire	4
Robotique	2
Conduite projet	2
Audit Gestion industrielle	2
Gestion risque industriel	4
Automatisme informatique industrielle	3
Procédé séparation purification	3
Règles de santé, hygiène, salubrité	3
Règles matières dangereuses utilisées au travail	3
Caractéristiques des produits de sanitation	3

Compétences

	Chercheur(se) / développeur(se) en procédés de production alimentaire
Utiliser les outils de simulations de procédé
Concevoir des procédés pilotes
Apprécier les informations données par les instruments de mesure et systèmes de conduite
Etudier, formaliser, suivre et communiquer sur les indicateurs quantitatifs et qualitatifs dans son domaine de spécialité
Evaluer la fiabilité et la reproductibilité des essais de développement industriel
Evaluer les risques relatifs à l'environnement, l'hygiène et la sécurité et les mesures à adopter
Analyser un processus de production et concevoir des modes opératoires
Concevoir des protocoles d'analyse qualité
Piloter un projet
Utiliser et exploiter les systèmes, appareillages et techniques de mesures et contrôles
Lire et rédiger des comptes-rendus et des documents techniques
Relever, exploiter et interpréter des informations techniques (environnement, qualité, conformité, conformité sanitaire...)
Utiliser les différents équipements sanitaires et matériels fournis
Lire et assimiler des fiches techniques : matériels